Hollandaisekastike

Name: Hollandaisekastike
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Ranskalainen
Ingredients: 150 g Arla® Meijerivoita; 3 kanamunan keltuaiset; 2 rkl vettä; 2-3 tl sitruunamehua; hienoa suolaa

Ranskalaisen keittiön klassikko Hollandaisekastike on parhaimmillaan kalan ja kasvisten kanssa.

Ainekset

Arla® Meijerivoita	150 g
Kanamunan keltuaiset	3
Vettä	2 rkl
2-3 tl sitruunamehua
Hienoa suolaa

Tee näin:

Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Anna voin erottua. Sekoita keltuaiset ja vesi pienessä kasarissa ja laita kasari vesihauteeseen. Sekoita voimakkaasti kunnes seos sakenee. Ota kattila pois vesihauteesta ja lisää voin kirkas osa pienissä erissä koko ajan sekoittaen. Mausta sitruunamehulla ja suolalla.

Valmis!

https://www.arla.fi/reseptit/hollandaisekastike/

Hollandaisekastike

Ainekset

Tee näin:

Katso myös nämä