&w=600&h=450&scale=both&ak=814e15de&hm=5ee039af)
Dijonnaise – dijonsinappimajoneesia
&w=1680&h=750&scale=both&ak=814e15de&hm=5d97ed44)
Hollandaisekastike
Ranskalaisen keittiön klassikko Hollandaisekastike on parhaimmillaan kalan ja kasvisten kanssa.
Ainekset
Annokset
-
150 g Arla Meijerivoita
- 3 keltuaista
- 2 rkl vettä
- 2-3 tl sitruunamehua
- suolaa
Liittyvät reseptit
Tee näin:
Tee näin:
Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Anna voin erottua. Sekoita keltuaiset ja vesi pienessä kasarissa ja laita kasari vesihauteeseen. Sekoita voimakkaasti kunnes seos sakenee. Ota kattila pois vesihauteesta ja lisää voin kirkas osa pienissä erissä koko ajan sekoittaen. Mausta sitruunamehulla ja suolalla.
Vinkki
Tarjoa kastike keitetyn parsan ja kalan kera.