Mehukas Apetina-kurkku-melonisalaatti
Hedelmäinen juustosalaatti
Raikas hedelmäinen juustosalaatti sopii hyvin lämpimiin kesäpäiviin. Herkullinen salaatti koostuu avokadosta, kiivistä, fetakuutioista ja pinjansiemenistä.
Ainekset
Annokset
- 2 ruukkua salaattia esim. tammenlehti- ja jääsalaattia
- 4 kiiviä
- 2 avokadoa
- ½ kpl sitruunoita puristettuna mehuksi
- 100 g Arla Apetina Fetakuutioita
- ½ dl pinjansiemeniä
Kastike
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- mustapippuria myllystä
- ½ tl suolaa
Tee näin:
Tee näin:
Huuhdo ja linkoa tai valuta salaatit. Kuori, halkaise ja viipaloi kiivit. Halkaise avokadot, poista siemenet, irrota ja kuutioi hedelmäliha. Kaada sitruunamehua avokadokuutioiden päälle, etteivät ne tummu. Valuta fetakuutiot ja paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla. Kokoa salaatti laakealle vadille. Sekoita kastike ja kaada salaatille juuri ennen tarjoilua.