Mehukas Apetina-kurkku-melonisalaatti
Hedelmäinen Apetina-salaatti
Raikas hedelmäinen salaatti sopii hyvin esimerkiksi välipalaksi lämpimänä kesäpäivänä. Kiiveillä ja Apetina-juustolla maustettu salaatti on myös loistava piknikeväs!
Ainekset
Annokset
- 2 ruukkua salaattia esim. tammenlehti- ja jääsalaattia
- 4 kiiviä
- 2 avokadoa
- ½ kpl sitruunoita puristettuna mehuksi
- 100 g Arla Apetina Fetakuutioita
- ½ dl pinjansiemeniä
Kastike
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- mustapippuria myllystä
- ½ tl suolaa
Tee näin:
Tee näin:
Huuhdo ja linkoa tai valuta salaatit. Kuori, halkaise ja viipaloi kiivit. Halkaise avokadot, poista siemenet, irrota ja kuutioi hedelmäliha. Kaada sitruunamehua avokadokuutioiden päälle, etteivät ne tummu. Valuta fetakuutiot ja paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla. Kokoa salaatti laakealle vadille. Sekoita kastike ja kaada salaatille juuri ennen tarjoilua.