Guacamole eli avokadotahna

Tee näin:

Halkaise avokadot, poista kivet ja kaavi lusikalla hedelmäliha kulhoon. Soseuta hedelmäliha karkeasti haarukalla. Purista joukkoon limettimehu ja sekoita. Hienonna sipuli sekä leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi ja lisää ne kulhoon. Murskaa valkosipulinkynsi veitsen lappeella, hienonna ja lisää muiden ainesten joukkoon. Sekoita crème fraiche joukkoon ja mausta tabaskolla sekä suolalla.