Falafel
Falafel on Lähi-idän keittiön herkkuruoka. Falafel on friteerattu, usein kikherneistä valmistettu pieni pyörykkä. Tarjoile falefelit pitaleivän tai riisin kera.
Katso myös nämä
&w=76&h=76&mode=crop&ak=814e15de&hm=520f7946)
&w=76&h=76&mode=crop&ak=814e15de&hm=45f7e6df)
Tee näin:
Falafel
Vinkki
Harissa on tunisialainen, erittäin tulinen tahna, joka valmistetaan mm. chilistä. Sitä käytetään erityisen paljon tunisialaisen keittiön lisäksi algerialaisissa ja marokkolaisissa ruoissa. Harissaa löytää monista etnisistä ruokakaupoista.
Ainekset
Falafel
|
(n. 400g) kikherneitä
|
1 tlk |
|---|---|
|
Iso sipuli
|
1 |
|
Valkosipulinkynsi puserrettuna
|
1 |
|
Jeeraa
|
1 tl |
|
Suolaa
|
½ tl |
|
Tuore lehtipersilja silputtuna
|
½ dl |
|
Harissaa tai sambal oelekia
|
2 tl |
|
Maissitärkkelystä
|
2 rkl |
|
Rypsiöljyä
|
1 rkl |
| 2 rkl |
&w=76&h=76&mode=crop&ak=814e15de&hm=fcea7495)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=814e15de&hm=d05661b8)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=814e15de&hm=f93c0d71)
