Churrot

Name: Churrot
Total time: 1 h
Yield: 12 annosta
Cuisine: Välimeren, Espanjalainen
Ingredients: 1 kananmuna; 3 dl Arla rasvatonta maitoa; 50 g Arla normaalisuolaista Meijerivoita; ½ tl suolaa; 1 rkl sokeria; 3 dl vehnäjauhoja; 1 tl kanelia; ½ tl kardemummaa; 1 l rypsiöljyä; 1 dl sokeria; 2 tl kanelia; suklaata; värikkäitä nonparelleja strösseleitä, mantelirouhetta; pakastekuivattuja vadelmia rouheena

1 tunti

Churrot ovat herkullinen sormisyötävä niin arkeen kuin juhlaan! Halutessasi voit koristella churrot sulatetulla suklaalla ja vaikkapa värikäillä nonparelleilla.

Tee näin:

Kiehauta kattilassa voi, maito, suola ja sokeri.
Laske lämpöä ja sekoita joukkoon jauhot, kaneli ja kardemumma.
Ota kattila liedeltä ja lisää joukkoon kananmuna sähkövatkaimella sekoittaen.
Kun taikina on jäähtynyt, siirrä se pursotuspussiin.
Kuumenna rypsiöljy teräksissä kattilassa noin 180 asteeseen.
Pursota tähtityllan läpi taikinasta haluamasi muotoinen churro esimerkiksi leivinpaperin tai silikonisen leivonta-alustan päälle. Perinteinen churro on yleensä suoran tikun muotoinen, mutta hauskaa vaihtelua saat pursottamalla taikinan vaikkapa ympyrän muotoiseksi luupiksi.
Siirrä churro varovasti metallisen reikäkauhan avulla kuumaan öljyyn. Jos sinusta tuntuu, että taikina tarttuu sormiin kiinni ja siirto kauhaan ei onnistu, kokeile kastaa sormesi kylmään veteen.
Paista churro kullanruskeaksi ja nosta se reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan.
Sekoita kuorrutusta varten erillisessä kulhossa sokeria ja kanelia.
Kääntele churrot lämpiminä sokeri-kaneliseoksessa.
Kauniin koristelun churroillle saat esimerkiksi sulattamalla suklaata ja valuttamalla sitä churrojen päälle.
Tämän jälkeen ripottele suklaan päälle runsaasti haluamasi koristetta, esimerkiksi nonparelleja, pakastekuivattuja vadelmia tai mantelirouhetta.

Valmis!

Ainekset

Taikina

Kananmuna	1
Arla rasvatonta maitoa	3 dl
Arla normaalisuolaista Meijerivoita	50 g
Suolaa	½ tl
Sokeria	1 rkl
Vehnäjauhoja	3 dl
Kanelia	1 tl
Kardemummaa	½ tl

Paistamiseen

Rypsiöljyä	1 l

Kaneli-sokeriseos

Sokeria	1 dl
Kanelia	2 tl

Koristeluun

Suklaata
Värikkäitä nonparelleja strösseleitä, mantelirouhetta
Pakastekuivattuja vadelmia rouheena

Lisää herkullisia ideoita

Munkit

(5)

60+ min

Rahkamunkit

(4)

Churrot

Tee näin:

Ainekset

Taikina

Paistamiseen

Kaneli-sokeriseos

Koristeluun

Lisää herkullisia ideoita

Arla Oy

Muut sivustot

Muut Arla-sivustot

Seuraa meitä