Broileripullat ja bataattimuusi

Name: Broileripullat ja bataattimuusi
Ingredients: 1 pieni sipuli; ½ dl Arla Lempi Fraîche Mex kerma; ½ dl ruiskorppujauhoja; 1 kananmuna; ½ tl suolaa; hyppysellinen valkopippuria; 400 g broilerin jauhelihaa; 4 dl kanalientä; 2 valkosipulinkynttä; 1 dl lehtipersiljaa hienonnettuna; 2 rkl Arla Meijerivoita; 2 rkl vehnäjauhoja; 1½ dl Arla Lempi Fraîche Mex kerma; 800 g bataattia; 1 iso Rosamunda peruna tai 2 jauhoista perunaa; vettä keittämiseen; 1-2noin 2 tl suolaa; 2 rkl Arla Lempi Crème fraîchea laktoositon; valkopippuria; 1½ dl keitinvettä