Borssikeitto

Name: Borssikeitto
Yield: 7 annosta
Cuisine: Venäläinen ruoka
Ingredients: 600 g naudanlihaa; 1 sipuli; 150 g porkkanoita; 1½ l vettä; 2 tl suolaa; 5 kokonaista valkopippuria; 5 kokonaista mustapippuria; 3 laakerinlehteä; 6 punajuuria (yht. n. 400 g); 2 perunoita; 75 g porkkanoita; 1 sipuli; 150 g keräkaalia; 100 g sipulia; 1 hienonnettu valkosipulinkynsi; 1 rkl Arla Meijerivoita; 2 rkl valkoviinietikkaa; 2 dl Arla Lempi Smetanaa; suolakurkkua kuutioina