Blinit

Blinit

Arvioi

(5)

Blinit ovat alunperin Venäjältä kotoisin oleva herkku. Tarjoile ne pieneksi hakatun punasipulin, suolakurkkukuutioiden, mädin ja smetanan kanssa.

Ainekset

Tee näin:

Tee näin:

Liota hiiva kädenlämpöiseen kermaviilin ja maidon seokseen. Lisää jauhot ja sokeri. Seisota taikinaa huoneenlämmössä pari tuntia. Erottele keltuainen ja valkuainen ja vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi. Lisää juuri ennen paistamista kuuma maito, suola, sulatettu voi, keltuainen ja vaahdotettu valkuainen. Paista blini- tai ohukaispannulla voissa miedolla lämmöllä. Tarjoile blinít pieneksi hakatun punasipulin, suolakurkkukuutioiden, mädin ja smetanan kanssa.