Blinit

Blinit

Blinit ovat alunperin Venäjältä kotoisin oleva herkku. Tarjoile ne pieneksi hakatun punasipulin, suolakurkkukuutioiden, mädin ja smetanan kanssa.

Tee näin:

  • Sekoita 1dl maitoa ja kermaviili kulhossa. Lämmitä mikrossa kädenlämpöiseksi ja liota hiiva seokseen.
  • Lisää jauhot ja sokeri.
  • Seisota taikinaa huoneenlämmössä pari tuntia.
  • Erottele keltuainen ja valkuainen ja vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi.
  • Lämmitä 1dl maitoa. Lisää juuri ennen paistamista seokseen kuuma maito, suola, sulatettu voi, keltuainen ja vaahdotettu valkuainen.
  • Paista blini- tai ohukaispannulla voissa miedolla lämmöllä.
  • Tarjoile blinít pieneksi hakatun punasipulin, mädin ja smetanan kanssa.
Valmis!

Ainekset

200 g
2 dl
Hiivaa
15 g
Tattarijauhoja
1 dl
Vehnäjauhoja
1 dl
Sokeria
1 tl
Suolaa
1 tl
100 g
Kananmuna
1
Lisäksi
Arla Smetana 42%
200 g
Iso punasipuli
1
Mätiä
1 dl
Lisää herkullisia ideoita