Bataattisipsit ja avokadodippi

Bataattisipsit ja avokadodippi

15 minuuttia
Vastapaistetut bataattisipsit ja raikas avokadodippi ovat täydellinen naposteltava illanistujaisiin, leffailtaan tai vaikkapa lätkäpelien kisakatsomoon!

Tee näin:

Bataattisipsit
  • Valmista ensin bataattisipsit. Pese ja viipaloi bataatit todella ohuiksi viipaleiksi, esimerkiksi mandoliinilla.
  • Kaada öljy kattilaan, kuumenna se n. 140 asteeseen. Paista bataattisipsit öljyssä vähän kerrallaan, kunnes sipsit ovat rapeita, noin 5 min. Sekoita öljyä vähän väliä kattilassa ja käännä bataattisipsit samalla varovasti.
  • Poista bataattisipsit reikäkauhalla öljystä ja anna ylimääräisen öljyn valua pois sipseistä talouspaperilla. Mausta bataattisipsit suolalla ennen kuin rasva on kuivunut sipsien pinnalta.
Avokadodippi
  • Halkaise avokado, kuori ja poista kivi avokadosta.
  • Muussaa avokado haarukalla tasaiseksi tahnaksi. Sekoita avokadotahna ainesten kanssa.
Valmis!

Ainekset

Bataattisipsit
Bataattia
1 kpl
Ruokaöljyä friteeraukseen
2 dl
Sormisuolaa
4 ripausta
Avokadodippi
Avokadoa
1 kpl
2 dl
Valkosipulinkynttä
1 puserrettu
Jauhettua korianteria
2 rkl
Rkl limen mehu a
2
Suolaa
2 maustemitallista
Chilihiutaleita
Lisäksi halutessasi 1 ripaus
Lisää herkullisia ideoita
Lehtikaalisipsit
30 minuuttia
Lehtikaalisipsit
(2)
Lohkoperunat
40 minuuttia
Lohkoperunat
(2)