Bataattisipsit ja avokadodippi

Name: Bataattisipsit ja avokadodippi
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 kpl bataattia; 2 dl ruokaöljyä friteeraukseen; 4 ripausta sormisuolaa; 1 kpl avokadoa; 2 dl Arla Lempi Creme Fraiche 15%; 1 puserrettu valkosipulinkynttä; 2 rkl jauhettua korianteria; 2 rkl limen mehu a; 2 maustemitallista suolaa; Lisäksi halutessasi 1 ripaus chilihiutaleita

15 minuuttia

Vastapaistetut bataattisipsit ja raikas avokadodippi ovat täydellinen naposteltava illanistujaisiin, leffailtaan tai vaikkapa lätkäpelien kisakatsomoon!

Tee näin:

Bataattisipsit

Valmista ensin bataattisipsit. Pese ja viipaloi bataatit todella ohuiksi viipaleiksi, esimerkiksi mandoliinilla.
Kaada öljy kattilaan, kuumenna se n. 140 asteeseen. Paista bataattisipsit öljyssä vähän kerrallaan, kunnes sipsit ovat rapeita, noin 5 min. Sekoita öljyä vähän väliä kattilassa ja käännä bataattisipsit samalla varovasti.
Poista bataattisipsit reikäkauhalla öljystä ja anna ylimääräisen öljyn valua pois sipseistä talouspaperilla. Mausta bataattisipsit suolalla ennen kuin rasva on kuivunut sipsien pinnalta.

Avokadodippi

Halkaise avokado, kuori ja poista kivi avokadosta.
Muussaa avokado haarukalla tasaiseksi tahnaksi. Sekoita avokadotahna ainesten kanssa.

Valmis!

Ainekset

Bataattisipsit

Bataattia	1 kpl
Ruokaöljyä friteeraukseen	2 dl
Sormisuolaa	4 ripausta

Avokadodippi

Avokadoa	1 kpl
Arla Lempi Creme Fraiche 15%	2 dl
Valkosipulinkynttä	1 puserrettu
Jauhettua korianteria	2 rkl
Rkl limen mehu a	2
Suolaa	2 maustemitallista
Chilihiutaleita	Lisäksi halutessasi 1 ripaus