Baba ganoush eli munakoisotahna

Name: Baba ganoush eli munakoisotahna
Total time: 2 h
Yield: 4 annosta
Cuisine: Lähi-idän, Libanonilainen
Ingredients: 2 munakoisoa; 2 valkosipulinkynsiä; 100 g Arla Lempi Crème fraîchea 28 %; 2 rkl tahinia; 1 maustemitallinen suolaa; 1 tl oliiviöljyä; 2 rkl Tuoretta persiljaa; 1 tl chilihiutaleita; 4 kpl pitaleipiä

60+ min

Baba ganoush eli munakoisotahna on täydellinen meze-pöytään! Baba ganoush valmistetaan paahdetusta munakoisosta ja tarjoillaan pitaleivän kanssa. Kokeile!

Tee näin:

Baba ganoush eli munakoisotahna

Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen.
Aloita baba ganoush leikkaamalla munakoisosta viipaleita. Laita munakoisot uunipellille, joka on päällystetty leivinpaperilla. Paahda munakoisoja uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
Ota uunipelti ulos ja käännä munakoisot ympäri. Jatka paistamista vielä toiset 30 minuuttia. Anna munakoisojen jäähtyä ja poista kuoret.
Kuori ja purista valkosipulinkynnet. Sekoita munakoisot monitoimikoneessa yhdessä créme fraîchen, valkosipulin ja tahinin kanssa. Sekoita munakoisotahna sileäksi ja mausta suolalla.
Laita baba ganoush dippikulhoon ja lisää päälle vähän oliiviöljyä, persiljaa ja chilihiutaleita.
Tarjoile baba ganoush pitaleivän kanssa.

Valmis!

Ainekset

Baba ganoush eli munakoisotahna

Munakoisoa	2
Valkosipulinkynsiä	2
Arla Lempi Crème fraîchea 28 %	100 g
Tahinia	2 rkl
Suolaa	1 maustemitallinen
Oliiviöljyä	1 tl
Tuoretta persiljaa	2 rkl
Chilihiutaleita	1 tl
Pitaleipiä	4 kpl