Janssonia uudella twistillä, osan perunoista voi korvata juureksilla ja keltasipulin purjolla. Herkullista!
Tee näin:
Kuumenna uuni 200º. Kuori perunat, lanttu ja porkkanat ja suikaloi ne ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele ja suikaloi purjo. Laita puolet suikaleista voideltuun uunivuokaan. Lisää anjovikset ja niiden päälle loput juures- ja purjosuikaleet. Kaada kerma, maito sekä vähän anjovislientä juuresten päälle ja ripottele pinnalle korppujauhoja. Paista uunin alatasossa noin tunnin.