Vietnamilainen porsaankylki ja nuudeleita

Name: Vietnamilainen porsaankylki ja nuudeleita
Yield: 4 annosta
Cuisine: Aasialainen, Vietnamilainen
Ingredients: 800 g porsaan ulkofileetä (4 palaa); ½ punainen chili; 1 pala inkivääriä (n. 50 g); 1 sipuli; 3 valkosipulinkynttä; 1 rkl Arla Meijerivoita; 10 kokonaista mustapippuria; 5 tähtianista; 1½ tl suolaa; 1 l vettä; 2 rkl kalakastiketta; ½ lime lohkoina; 1 dl lihalientä; 2 rkl soijakastiketta; ½ dl sokeria; ½ tl mustapippurirouhetta; riisinuudeleita; 3 kevätsipulia; 4 isoa jäävuorisalaatin lehteä; ½ ruukku tuoretta minttua; ½ ruukku tuoretta korianteria; makeaa chilikastiketta; paahdettua valkosipulia

Porsaan ulkofilee vietnamilaistyylisellä marinadilla ja kastikkeella on herkullinen liharuoka niihin vähän erityisempiin hetkiin.

Tee näin:

Hienonna chili. Kuori ja hienonna inkivääri, sipuli ja valkosipuli. Ruskista liha voissa pannulla. Lisää loput ainekset ja anna seoksen kiehahtaa. Vähennä lämpöä ja keitä kannen alla 2 tuntia, kunnes liha on kypsynyt. Siivilöi ja säästä liemi. Kuumenna uuni 225 asteeseen grillisvastuksella. Sekoita 1 dl lihalientä, soijakastike, sokeri ja pippuri. Keitä seosta 5-7 minuuttia. Nosta liha pannulta ja laita se uunivuokaan. Sivele liha kastikkeella. Paista uunin keskiosassa noin 10 minuuttia, kunnes liha on saanut kauniin värin. Keitä nuudelit lopussa lihaliemessä pakkauksen ohjeiden mukaan. Viipaloi kevätsipulit. Aseta neljän tarjoilukulhon pohjalle salaatinlehti ja kaada päälle nuudelit. Kaada päälle hieman lihalientä ja lisää lihaa. Lisää päälle sipulia, minttua ja korianteria. Tarjoile chilikastikkeen ja paahdetun valkosipulin kera.

Valmis!

Ainekset

Porsaan ulkofileetä (4 palaa)	800 g
Punainen chili	½
Inkivääriä (n. 50 g)	1 pala
Sipuli	1
Valkosipulinkynttä	3
Arla Meijerivoita	1 rkl
Kokonaista mustapippuria	10
Tähtianista	5
Suolaa	1½ tl
Vettä	1 l
Kalakastiketta	2 rkl
Lime lohkoina	½

Kastike

Lihalientä	1 dl
Soijakastiketta	2 rkl
Sokeria	½ dl
Mustapippurirouhetta	½ tl

Tarjoiluun

Riisinuudeleita
Kevätsipulia	3
Isoa jäävuorisalaatin lehteä	4
Ruukku tuoretta minttua	½
Ruukku tuoretta korianteria	½
Makeaa chilikastiketta
Paahdettua valkosipulia

Vietnamilainen porsaankylki ja nuudeleita

Tee näin:

Ainekset

Kastike

Tarjoiluun

Katso myös nämä

Arla Oy

Muut sivustot

Muut Arla-sivustot

Seuraa meitä