Uunijäätelö

Name: Uunijäätelö
Total time: 45 min
Ingredients: 1 l jäätelöä; 2 kananmunan valkuaiset; 100 g sokeria; ⅕ dl vettä; 250 g suklaacookieita; 3 rkl kreikkalaista jogurttia

Näyttävä uunijäätelö eli Baked Alaska on helppo valmistaa ja monen suosikki. Uunijäätelö on parhaimmillaan heti kun otat sen uunista. Tutustu reseptiin!

https://www.arla.fi/reseptit/uunijaatelo/

Tee näin:

Aloita valmistamaan uunijäätelö murustamalla suklaakeksit. Sekoita keksimuru jogurtin kanssa. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle ja pakasta 30 minuuttia.
Kiehauta vesi ja sokeri kattilassa kunnes niistä muodostuu siirappia.
Vatkaa munanvalkuaiset ja kun vaahtoon alkaa muodostua huippuja, sekoita joukkoon hiljalleen hieman jäähtynyt siirappi. Jatka vatkaamista vielä n. 4 minuuttia.
Vuoraa pyöreä ja syvä kulho foliolla ja painele jäätelö kulhoon.
Kumoa jäätelökulho pakastetun keksipohjan päälle.
Peitä uunijäätelö huolellisesti valkuaisvaahdolla, ole huolellinen ettet jätä yhtään rakoja.
Paista uunijäätelö 225-250 asteisessa uunissa n. pari minuuttia kunnes marenki on hieman saanut väriä.
Tarjoile uunijäätelö heti.