Tomaatti-punasipulipiirakka

Name: Tomaatti-punasipulipiirakka
Yield: 8 annosta
Ingredients: 150 g Arla Meijerivoita; ½ tl suolaa; 2 dl vehnäjauhoja; 1 dl ruisjauhoja; ½ dl vettä; 1 punasipuli; 250 g kirsikkatomaatteja; oliiviöljyä; suolaa; mustapippuria; 2 dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %; 1 dl Arla Tolkuton Cheddar -juustoa; 2 kananmunia

Suolaiset piirakat ovat illanistujaisten suosikkeja. Tomaatti-punasipulipiirakka on ihanan makea ja raikas. Tutustu reseptiin!

Tee näin:

Pohja

Sekoita jauhot ja suola keskenään. Nypi sitten pehmennyt voi jauhoseoksen joukkoon. Lisää taikinan joukkoon vesi. Taputtele taikina jauhotetun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia.

Täyte

Suikaloi punasipuli ja halkaise kirsikkatomaatit. Kuullota niitä pannulla oliiviöljyssä ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kun punasipuli on hieman pehmentynyt, kaada suikaleet ja tomaatit esipaistetun pohjan päälle. Sekoita erillisessä kulhossa ruokakerma, juustoraaste ja kananmunat keskenään. Kaada seos sipulien ja tomaattien päälle. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Valmis!