Tomaatti-punajuurikeitto

Name: Tomaatti-punajuurikeitto
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 rkl Arla® Meijerivoita; 3 karkeaksi raastettua punajuurta (n. 400 g); 1 karkeaksi hienonnettu keltasipuli (n. 75 g); 1 tlk tomaattimurskaa; 1 l kanalientä; 1¼ tl suolaa; vastajauhettua pippuria; 100 g Apetina® Original pala murennettuna; 1 dl mustia kivellisiä oliivia; tuoretta meiramia; täysjyväleipä

Tomaatti-punajuurikeitto smetanan kera on helposti ja nopeasti syntyvä herkullinen kasviskeitto. Tarjoile keitto tuoreen leivän kera!

https://www.arla.fi/reseptit/tomaatti-punajuurikeitto/

Tee näin:

Paista punajuuriraastetta ja sipulia noin 1 minuutti voissa paksupohjaisessa kattilassa. Lisää tomaattimurska, kanaliemi, suola ja pippuri. Anna keiton kiehua kannen alla keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Mausta maun mukaan. Tarjoiluun: Sekoita smetana pehmeäksi pienellä määrällä kylmää vettä. Sirottele keiton päälle juustoa ja oliiveja. Lisää lusikallinen smetanaa päälle, koristele meiraminlehdillä ja tarjoile heti.

Valmis!

Ainekset

Arla® Meijerivoita	1 rkl
Karkeaksi raastettua punajuurta (n. 400 g)	3
Karkeaksi hienonnettu keltasipuli (n. 75 g)	1
Tomaattimurskaa	1 tlk
Kanalientä	1 l
Suolaa	1¼ tl
Vastajauhettua pippuria
Apetina® Original pala murennettuna	100 g
Mustia kivellisiä oliivia	1 dl