Grillattua lammasta ja chimichurria
Teriyakimaustetut vartaat ja limettikastike
Teriyakimaustetut vartaat ja limettikastike ovat maukas lisä kesän grilliherkkupöytään. Valmistat vartaat myös kätevästi uunin grillivastuksella.
Ainekset
Annokset
- 500 g entrecôtea tai pihvilihaa
- 1 dl Ingman luonnonjogurttia
- 1 dl teriyakikastiketta
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 2 rkl seesaminsiemeniä
- 8 pientä puuvarrasta
Kastike
- 2 dl Ingman luonnonjogurttia
- ½ limen raastettu kuori ja mehu
- ½ rkl hunajaa
- ½ tl sambal oelekia
- ½ tl suolaa
Tee näin:
Tee näin:
Leikkaa liha pieniksi, vartaaseen sopiviksi paloiksi. Sekoita jogurtti, teriyakikastike ja valkosipuli keskenään. Lisää lihapalat jogurttiin ja anna marinoitua mielellään yön yli tai vähintään 4 tuntia. Liota varrastikkuja vedessä noin 15 minuuttia. Valuta lihapalat, pujota vartaisiin ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Grillaa hiilloksen yllä grillissä tai uunin yläosassa korkeimmalla lämmöllä 2-3 minuuttia puoleltaan. Sekoita kastike ja tarjoa vartaiden ja salaatin kanssa.