Pestokana
Täytetyt kanafileet ja lohkoperunat
Täytetyt kanafileet lohkoperunoiden kera ovat ihana herkkuruoka joka syntyy käden käänteessä. Nam!
Ainekset
Annokset
- 4 broilerinfileetä
- 100 g Arla Luomu maustamatonta tuorejuustoa
- ½ tl suolaa
- 150 g pekonia viipaleina
-
10 g Arla Meijerivoita
- 1 kg kuorittuja perunoita lohkoina
- 1 l vettä
- 1 tl suolaa
- ½ tl kuivattua basilikaa
- ¾ tl suolaa
Lisukkeeksi
- 4 dl kylmää tomaattikastiketta
- 150 g papuja
- 1 l salaatinlehtiä revittynä
Tee näin:
Tee näin:
Täytetyt kanafileet
Leikkaa fileisiin viilto. Täytä viilto tuorejuustolla. Mausta suolalla ja kierrä pekoniviipaleet fileiden ympärille. Kiinnitä pekoniviipaleet cocktail-tikuilla. Paista fileitä voissa kuumalla pannulla noin 4 minuuttia molemmin puolin. Laske lämpötilaa ja paista vielä miedolla lämmöllä noin 12 minuuttia välillä käännellen. Nosta pannu liedeltä ja peitä kannella.
Lohkoperunat
Keitä perunoita muutama minuutti suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois ja kuivaa perunalohkot talouspaperilla. Kumoa perunat uunipellille ja mausta basilikalla ja suolalla. Paista lohkoperunat uunin keskitasolla 250 °C:ssa noin 20 minuuttia välillä käännellen.
Tarjoa broilerinfileet perunalohkojen, tomaattikastikkeen ja salaatin kera.