Täytetyt kanafileet ja lohkoperunat

Name: Täytetyt kanafileet ja lohkoperunat
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 kanan fileitä; 100 g maustamatonta tuorejuustoa; ½ tl hienoa suolaa; 150 g pekonia viipaleina; 10 g Arla® Meijerivoita; 1 kg kuorittuja perunoita lohkoina; 1 l vettä; ½ tl kuivattua tuoreet basilikat; ¾ tl suolaa; 4 dl kylmää tomaattikastiketta; 150 g papuja; 1 l salaatinlehteä revittynä

Täytetyt kanafileet lohkoperunoiden kera ovat ihana herkkuruoka joka syntyy käden käänteessä. Nam!

Ainekset

Kanan fileitä	4
Maustamatonta tuorejuustoa	100 g
Hienoa suolaa	½ tl
Pekonia viipaleina	150 g

Arla® Meijerivoita	10 g
Kuorittuja perunoita lohkoina	1 kg
Vettä	1 l
Kuivattua tuoreet basilikat	½ tl
Suolaa	¾ tl

Lisukkeeksi

Kylmää tomaattikastiketta	4 dl
Papuja	150 g
Salaatinlehteä revittynä	1 l

Tee näin:

Täytetyt kanafileet

Leikkaa fileisiin viilto. Täytä viilto tuorejuustolla. Mausta suolalla ja kierrä pekoniviipaleet fileiden ympärille. Kiinnitä pekoniviipaleet cocktail-tikuilla. Paista fileitä voissa kuumalla pannulla noin 4 minuuttia molemmin puolin. Laske lämpötilaa ja paista vielä miedolla lämmöllä noin 12 minuuttia välillä käännellen. Nosta pannu liedeltä ja peitä kannella.

Lohkoperunat

Keitä perunoita muutama minuutti suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois ja kuivaa perunalohkot talouspaperilla. Kumoa perunat uunipellille ja mausta basilikalla ja suolalla. Paista lohkoperunat uunin keskitasolla 250 °C:ssa noin 20 minuuttia välillä käännellen. Tarjoa broilerinfileet perunalohkojen, tomaattikastikkeen ja salaatin kera.

Valmis!