Täytetyt jalapenot

Name: Täytetyt jalapenot
Yield: 10 annosta
Cuisine: Meksikolainen
Ingredients: 10 tuoretta jalapenoja; n. 100 g maustamatonta tuorejuustoa; 100 g Castello Blue Luomu Sinihomejuustoa

Yksinkertaisimmillaan täytetyt jalapenot valmistuvat uunissa, mutta niiden ympärille voi kietaista myös pekonisiivun. Ne voi täyttämisen jälkeen friteerata.

Tee näin:

Pue aivan ensimmäiseksi käsiisi suojakäsineet. Chilien polte yllättää monesti vasta monta tuntia niiden käsittelyn jälkeen. Avaa veitsellä jalapenoista yksi kylki auki ja rapsuta sekä siemenet että valkoiset sisäosat pois. Täytä jalapenot tuorejuustolla tai esimerkiksi Castello Blue -homejuustoa. Paista 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia. Kesällä täytetyt jalapenot valmistuvat myös grillissä. Jalapenojen ja muiden chilien tulisuutta voi ruokailun yhteydessä neutralisoida nauttimalla Arla Ingman kevytmaitoa.

Valmis!