Tapaskakku

Name: Tapaskakku
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 3½ dl vehnäjauhoja; 1 tl ruokasoodaa; 2 tl pizzamauste; ½ tl suola; 2 pkt Apetina® Snack Aurinkokuivatut Tomaatit 100g; 1½ dl Arla® Kevytmaitoa; ½ dl aurinkokuivattuja tomaatteja paloina; 10 kivettömiä kalamataoliiveja; 2 prk Arla® Lempi Valkosipuli-Yrtit tuorejuusto; 2 dl Arla® Laktoositonta vispikermaa; 2 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja hienonnettuna ja valutettuna; (noin 200g) 1 prk artisokan sydämiä öljyssä; 200 g kirsikkatomaatteja; 10 kivettömiä kalamataoliiveja; tuoretta basilikaa

Herkullinen tapaskakku tuo uutta makua loppuvuoden juhlapöytään. Välimerellinen soodaleipä sopii loistavasti yhteen aurinkokuivatuilta tomaateilta maistuvan moussen kanssa. Koristelun voi hoitaa rennosti omilla suosikkitapaksilla. Tapaskakku sopii tarjoiltavaksi heti valmistuksen jälkeen tai halutessaan sen voi antaa maustua jääkaapissa yön yli.

Ainekset

Pohja

Vehnäjauhoja	3½ dl
Ruokasoodaa	1 tl
Pizzamauste	2 tl
Suola	½ tl
Apetina® Snack Aurinkokuivatut Tomaatit 100g	2 pkt
Arla® Kevytmaitoa	1½ dl
Aurinkokuivattuja tomaatteja paloina	½ dl
Kivettömiä kalamataoliiveja	10

Täyte

Arla® Lempi Valkosipuli-Yrtit tuorejuusto	2 prk
Arla® Laktoositonta vispikermaa	2 dl
Aurinkokuivattuja tomaatteja hienonnettuna ja valutettuna	2 rkl

Koristelu

Artisokan sydämiä öljyssä	(noin 200g) 1 prk
Kirsikkatomaatteja	200 g
Kivettömiä kalamataoliiveja	10
Tuoretta basilikaa

Tee näin:

Tapaskakku

Kuumenna uuni 200 ℃:seen. Vuoraa irtopohjavuoka (halk. 20 cm) leivinpaperilla.
Sekoita vehnäjauhot, sooda ja mausteet yhteen. Lisää molempien Apetina-purkkien öljy ja sekoita murumaiseksi taikinaksi.
Hienonna pohjaan yksi purkki Apetina-juustoa, aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit ja lisää taikinaan maidon kanssa. Sekoita tasaiseksi, älä kuitenkaan vaivaa, ettei taikinaan muodostu sitkoa.
Levitä taikina vuokaan ja paista noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.
Murskaa pohjasta ylijääneestä Apetina-juustosta suurin osa haarukalla (säästä loput koristeluun) hienoksi muruksi. Sekoita tuorejuusto ja murskattu Apetina tasaiseksi. Kääntele joukkoon 1–2 rkl hienonnettuja, valutettuja aurinkokuivattuja tomaatteja.
Vatkaa kerma paksuksi vaahdoksi ja kääntele kahdessa osassa tuorejuuston joukkoon. Levitä valmis täyte jäähtyneen pohjan päälle.
Anna vetäytyä ja maustua yön yli jääkaapissa tai tarjoa kakku heti poistamalla se varovasti vuoasta ja asettamalla tarjoilualustalle.
Koristele kakku artisokansydämillä, tomaateilla, oliiveilla, lopulla Apetina-juustolla sekä basilikalla.

Valmis!

https://www.arla.fi/reseptit/tapaskakku/

Tapaskakku

Ainekset

Pohja

Täyte

Koristelu

Tee näin:

Tapaskakku

Katso myös nämä