Suklaavanukas

Kermainen suklaavanukas

Kotitekoinen suklaavanukas on ihana tapa hemmotella niin itseä kuin muitakin herkuttelijoita. Ja mikä parasta, suklaavanukas on melko helppo valmistaa, sillä siihen tarvitaan vain muutamia perusaineksia. Samettisen kermaisen koostumuksen ansiosta tämä jälkiruoka sulaa suussa. Jätä kaupasta ostettu suklaavanukas väliin ja kokeile helppoa suklaavanukasreseptiämmei. Sokerin ja vaniljasiementen ansiosta vanukas saa makeutta ja hennon kukkaisen aromin.

Tarvitsetko inspiraatiota jälkiruokiin tai makeisiin herkkuihin? Kokeile kermaisen pehmeää vaniljavanukasta, joka tarjoillaan lämpimällä kirsikkakastikkeella, tai makeaa ja kermaista vaniljaista panna cottaa, jossa on pakastemarjoista valmistettua kirpeää marjacoulis'ta. Jos haluat muita suklaanmakuisia jälkiruokia, tutustu pehmeään suklaamousseen.

Jälkiruoaksi klassinen suklaavanukas

Hemmottele ystäviäsi ja perhettäsi klassisella suklaavanukkaalla. Tämä rikas ja kermainen jälkiruoka yllättää ja ilahduttaa kaikki herkuttelijat. Parasta on, että voit valmistaa vanukkaan jo edellisenä päivänä ja antaa sen olla jääkaapissa yön yli. Näin vanukas jähmettyy ja saa sille tyypillisen oikean rakenteen. Se maistuu taivaalliselta sellaisenaan mutta lusikallinen kuohkeaa kermavaahtoa antaa sille lisää makua ja keveyttä.

Nauti voimakkaasta mausta ja pehmeästä rakenteesta

Ihanan voimakas ja syvä suklaan maku yhdistettynä pehmeään rakenteeseen tekee tästä jälkiruoasta uskomattoman herkullisen. Käytämme tummaa suklaata, jonka kaakaopitoisuus on 55 %, mikä takaa hyvän makutasapainon ilman, että lopputulos on liian makea. Kaakao lisää juuri oikean määrän kitkeryyttä täydentämään ruokosokerin ja vaniljasiementen makeutta. Kananmunat ja maissijauho tuovat vanukkaaseen täydellisen koostumuksen - kermainen ja pehmeä rakenne sulaa varmana kielellesi.

Lisää oma kosketuksesi reseptiin

Yhdistele erilaisia suklaita ja sekoita tummaa suklaata vaaleampaan, karamellinmakuiseen suklaaseen. Jos haluat makeamman vanukkaan, käytä sen sijaan maitosuklaata. Tasapainota runsaita suklaamakuja vaikkapa vastapuristetulla appelsiinimehulla, joka antaa vanukkaalle raikkaan sitruksisen aromin. Koristele annokset lopuksi kermavaahdolla ja appelsiininkuorella.

Lisää suklaajälkiruoan makuun syvyyttä lisäämällä maitoon ja maissijauhoon hieman kahvia; tämä antaa suklaavanukkaaseen mukavan mokkaisen maun. Suklaa ja kahvi ovat ihana yhdistelmä, sillä kahvin kitkeryys sopii loistavasti yhteen suklaan makeuden kanssa. Vaihtoehtoisesti voit kokeilla tummanpaahtoista espressoa, joka korostaa suklaan makua, tai lisätä lämpimiä mausteita, kuten kanelia tai muskottipähkinää.

Vinkkejä

Paras tapa estää paakkujen muodostuminen vanukkaaseen on vatkata ainekset huolellisesti. Jos huomaat vanukkaassa kuitenkin kokkareita, voit siivilöidä seoksen siivilän läpi ja poistaa maissitärkkelyksen kokkareet ennen vanukasannosten jäähdyttämistä jääkaapissa.

Peitä vanukas kelmulla ennen jääkaappiin laittamista. Tämä estää vanukasta muodostumasta ikävää pintakalvoa jääkaappijäähdytyksen aikana. Älä myöskään sekoita vanukasta kun se on jähmettynyt, sillä se vaikuttaa suklaavanukkaan rakenteeseen löysentäen sitä.