Bresaola-linssisalaatti
Spelttisalaatti
Hedelmäinen salaatti spelttivehnästä on herkullinen lounas tai välipala. Valmista vielä lisukkeeksi herkullinen juustokastike!
Ainekset
Annokset
- 3 dl spelttivehnää tai vehnänjyviä
- 2 päärynää
- 4 kuivattua viikunoita
- 1 dl karkeaksi rouhittuja saksanpähkinöitä
-
1 rkl Arla Meijerivoita
- 1 pkt sahramia (0,5 g)
- 1 dl karkeaksi silputtua lehtipersiljaa
- suolaa
- mustapippuria
Juustokastike
- 1 dl Ingman luonnonjogurttia
- 1 dl Arla Emmental juustoa raastettuna
Tee näin:
Tee näin:
Keitä vehnänjyvät kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kastikkeen ainekset. Leikkaa päärynät lohkoiksi ja poista siemenet. Leikkaa viikunat palasiksi. Paista hedelmät ja pähkinät nopeasti voissa paistinpannulla. Kaada kasvisliemi pois ja lisää sahrami, hedelmäseos ja persilja vehnänjyviin. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile kastikkeen kanssa.