Kanasaltimbocca ja tomaatti-kermakastike
Sitruunanmakuiset pekoni-kanafileet
Valkosipulilta maistuva sitruunakana kuuluu italialaisen keittiön klassikoihin.
Ainekset
Annokset
- 4 sitruunoita
- 2 dl oliiviöljyä
- 10 broilerin rintafileetä
-
25 g Arla Meijerivoita
- 10 viipaletta pekonia (n. 300 g)
- 1 nippu lehtipersiljaa
- 6 puserrettua valkosipulinkynttä
Tee näin:
Tee näin:
3 päivää ennen tarjoilua: Lohko kaksi sitruunaa ja peitä lohkot oliiviöljyllä. Laita sitruuna-öljyseos jääkaappiin. Päivä ennen tarjoilua: Poista sitruunanpalaset öljystä. Paloittele broilerifileet 2-3 osaan ja ruskista ne voissa ja sitruunaöljyseoksessa. Tarjoilupäivänä: Leikkaa pekoniviipaleet kolmeen osaan ja kiinnitä pekoniviipaleet broileripalasiin cocktail-tikuilla. Lado lihapalat uunivuokaan ja paista uunin keskitasolla 175 °C:ssa noin 25 minuuttia. Kumoa broileripalaset sekoituskulhoon ja pyörittele persiljasilpussa, valkosipulimurskassa ja sitruunaöljyssä. Koristele kahden sitruunan lohkoilla.
Vinkki
Vinkki: Voit muunnella mausteöljyä lisäämällä erilaisia mausteita.
Vinkki
Vinkki: Voit muunnella mausteöljyä lisäämällä erilaisia mausteita.