Sitruunakala timjamilla

Name: Sitruunakala timjamilla
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g koljafileetä; 1 tl suolaa; 2 valkosipulinkynttä; 2 dl kuohukermaa; 1 rkl väkevää kalafondia; ½ sitruunankuori ja mehu; 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia

Kala, joka on kypsytetty hitaasti uunissa alhaisessa lämpötilassa, on kiinteä ja maukas. Tässä uusi viikonloppusuosikki ruokapöytään!

https://www.arla.fi/reseptit/sitruunakala-timjamilla/

Tee näin:

Kuumenna uuni 100 asteeseen. Suolaa kala. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita kerma, valkosipuli, kalafondi, timjami, sitruunan kuori ja mehu vuoassa. Leikkaa kalat annospaloiksi ja aseta vuokaan. Paista, kunnes sisälämpötila on 50 °C, noin 35 minuuttia. Ripottele pinnalle tuoretta timjamia. Tarjoile perunamuusin ja sokeriherneiden kera.

Valmis!