Sitruunainen paahtopaistikastike

Name: Sitruunainen paahtopaistikastike
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g paahtopaistia; 4 dl vettä; 2 rkl vasikkafondia; 2 laakerinlehteä; ½ sitruunan raastettu kuori ja mehu; 2 purjoa; 250 g parsakaalia; 200 g Arla Lempi Crème fraîchea 28 %; 1 tl rosmariinia; ½ tl sormisuolaa

Tämän herkullisen sitruunaisen paahtopaistikastikkeen valmistat käden käänteessä. Kokeile jo tänään!

Tee näin:

Leikkaa liha poikkisyin 1/2 sentin viipaleiksi ja sitten paloiksi. Mittaa kattilaan vesi ja lisää fondi, laakerinlehdet ja sitruunamehu. Kiehauta liemi ja lisää lihapalat kattilaan. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla 15-25 minuuttia, kunnes liha on pehmeää. Pese purjo ja viipaloi purjon vaalea osa. Leikkaa parsakaali pieniksi kukinnoiksi. Lisää kasvikset kattilaan ja anna kiehua vielä 3-4 minuuttia. Sekoita keskenään crème fraîche, hyvin pestyn sitruunan kuoriraaste, huhmaressa hienonnettu rosmariini ja suola. Lisää kastikkeeseen osa crème fraîchesta. Tarjoa kastikkeen kanssa keitettyjä papuja ja loput crème fraîchesta.

Valmis!

Ainekset

Paahtopaistia	500 g
Vettä	4 dl
Vasikkafondia	2 rkl
Laakerinlehteä	2
Sitruunan raastettu kuori ja mehu	½
Purjoa	2
Parsakaalia	250 g
Arla Lempi Crème fraîchea 28 %	200 g
Rosmariinia	1 tl
Sormisuolaa	½ tl

Sitruunainen paahtopaistikastike

Tee näin:

Ainekset

Katso myös nämä

Arla Oy

Muut sivustot

Muut Arla-sivustot

Seuraa meitä