Sitruunainen äyriäiskeitto

Name: Sitruunainen äyriäiskeitto
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 kg simpukoita; 200 g lohifileetä; 200 g turskafileetä; 200 g katkarapuja kuorineen; 2 salottisipuleita; 2 valkosipulinkynttä; 2 dl valkoviiniä; 2 tillinvartta; 1 fenkoli, n. 350 g; 1 rkl tomaattisosetta; 1 pkt sahramia, 0,5 g; 2½ dl Arla kuohukermaa; 30 g Arla Meijerivoita; ½ sitruunan raastettu kuori ja mehu; 1 tl suolaa