Sinihomejuustotäytteiset ohukaiset

Name: Sinihomejuustotäytteiset ohukaiset
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 pkt Castello Blue Luomu Sinihomejuustoa; 2 dl vehnäjauhoja; 4 dl Arla kevytmaitoa; 4 kananmunia; ripausta suolaa; 30 g Arla Meijerivoita; 30 g Arla Meijerivoita; 2 rkl vehnäjauhoja; 3 dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %; 250 g kuorittuja katkarapuja; 1 dl hienonnettua persiljaa

Nämä kreppityyliset ohukaiset saavat täytteeksi herkullisen katkaraputäytteen ja päälle maukkaan sinihomejuustogratiinin. Nam!

Tee näin:

Sekoita jauhot ja puolet maidosta tasaiseksi seokseksi. Lisää loppu maito, munat, suola ja voisula. Paista pannulla 8-10 ohutta lettua. Murenna juusto ja laita syrjään n. 1dl kuorrutusta varten. Sulata voi kattilassa, sekoita joukkoon jauhot ja kerma, ja kiehauta kokoa ajan sekoittaen. Keitä 3 minuutin ajan. Sekoita joukkoon juusto. Anna jäähtyä hieman, sekoita sitten joukkoon katkaravut. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Jaa täyte lettujen väliin, rulla, ja laita uuninkestävään vuokaan. Ripottele päälle sinihomejuustomuruja. Paista uunin yläosassa noin 10 minuuttia.

Valmis!