Sinappinen kurkkusalaatti sopii tarjottavaksi muun muassa lihan kera tai hampurilaisen täytteenä.
Tee näin:
Kuori ja jaa kurkku pitkittäin. Poista siemenet ja leikkaa kurkku 1 cm levyisiksi viipaleiksi. Sekoita rypsiöljy, etikka, sinapinsiemenet, sinappi ja suola. Kaada kurkun päälle.