Metsäsienikeittoa tryffelikermalla
&w=1680&h=750&scale=both&ak=814e15de&hm=0cf45392)
Sienikeitto
Kermainen sienikeitto sopii loistavasti alkuruoaksi tai lämmittäväksi lounaaksi. Peruna tuo sienikeittoon samettisuutta ja valkoviini ihanan makuvivahteen.
Ainekset
Annokset
- 1 l sieniä (n. 300 g)
-
Arla Meijerivoita
- 4 perunaa (jauhoista lajiketta)
- 1 sipuli
- 3 dl vettä
- valkopippuria
- 2 kasvisliemikuutiota
-
5 dl Arla Vanhanajan luomutäysmaitoa
-
2½ dl Arla kuohukermaa
- ½ tl suolaa
- 2 rkl valkoviiniä tai 1 tl sitruunamehua
- 1 dl silputtua ruohosipulia
Tee näin:
Tee näin:
Aloita sienikeiton valmistaminen paloittelemalla sienet. Paista ne voissa ja aseta sivuun. Kuori ja viipaloi perunat. Kuori ja hienonna sipuli. Paista perunoita ja sipulia voissa kattilassa. Lisää vesi, pippuri ja liemikuutiot. Anna kiehua noin 15 minuuttia. Sekoita joukkoon sipulit ja perunat. Lisää joukkoon sienet, maito, viini ja kerma. Anna sienikeiton kiehua muutaman minuutin ajan. Mausta suolalla ja ruohosipulilla ja tarjoa sienikeitto vaikkapa tuoreiden sämpylöiden kanssa!