Sienihöystö

Name: Sienihöystö
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 l tuoreita sieniä (250-300 g); Arla Meijerivoita; 2 dl Arla kuohukermaa; 1 tl suolaa; ripausta mustapippuria; 6 kananmunia; 1 dl hienonnettua ruohosipulia

Tarjoile kauden tuoreista sienistä valmistettu höystö esimerkiksi paahtoleipäpalan päällä. Nam!

Tee näin:

Puhdista sienet ja leikkaa ne palasiksi. Paista sienet voissa pannulla. Kaada kerma pannulle ja anna kiehua. Mausta suolalla ja pippurilla. Poista pannu liedeltä, anna jäähtyä hieman ja sekoita joukkoon yksi kananmuna kerrallaan. Kuumenna jäälleen miedolla lämmöllä ja sekoita, kunnes seoksesta on tullut pehmeän kermaista. Sekoita joukkoon ruohosipuli, säästä hieman koristeluun. Tarjoile paahdetun leivän kera.

Valmis!