Savukala-katkarapupiirakka

Name: Savukala-katkarapupiirakka
Yield: 8 annosta
Ingredients: 100 g Arla Meijerivoita; 1 tl currya; 1 tl kurkumaa; 2½ dl vehnäjauhoja; 2 rkl kylmää vettä; 200 g lämminsavulohta; 180 g isoja pakastekatkarapuja; 150 g Arla Loputon kermajuustoa; 2 dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %; 2 kananmunia; 1 tl suolaa; ½ tl sitruunapippuria; ½ dl hienonnettua tilliä

Suolaiset piirakat ovat mainio herkku niin arkeen kuin juhlaankin. Tässä reseptissä piirakka saa täytteekseen lämminsavulohta ja katkarapuja.

Tee näin:

Nypi viileään voihin jauho-mausteseos. Lisää vesi murumaiseen seokseen ja sekoita taikina tasaiseksi. Pingota leivinpaperi halkaisijaltaan 22 sentin irtopohjavuoan pohjan yli ja kiristä vuoan reunuksella. Vuoraa taikinalla vuoan pohja ja reunat noin 5 sentin korkeudelle. Valmista täyte. Perkaa ja paloittele kala, sulata ja valuta katkaravut ja raasta juusto. Yhdistä kaikki täytteen ainekset. Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Nosta vuoka 200-asteisen uunin alaosaan ja paista 30-40 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja piiraan pinta on saanut väriä. Anna piiraan jäähtyä ja irrota sitten varovasti vuoan reunus. Tarjoa salaatin kanssa.

Valmis!

Ainekset

Pohja

Arla Meijerivoita	100 g
Currya	1 tl
Kurkumaa	1 tl
Vehnäjauhoja	2½ dl
Kylmää vettä	2 rkl

Täyte

Lämminsavulohta	200 g
Isoja pakastekatkarapuja	180 g
Arla Loputon kermajuustoa	150 g
Arla Lempi ruokakermaa 22 %	2 dl
Kananmunia	2
Suolaa	1 tl
Sitruunapippuria	½ tl
Hienonnettua tilliä	½ dl