Sahrami-porkkanakakku

Name: Sahrami-porkkanakakku
Yield: 12 palaa
Ingredients: 100 g Arla Meijerivoita; 2½ dl sokeria; 1 pkt sahramia; 3 kananmunia; 2 porkkanaa (yht. n. 250 g); ½ appelsiinin raastettu kuori; 3 dl jauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 1½ dl Arla Ihana Rahka vanilja laktoositon; 1 tl kanelia

Porkkanakakku on perinteinen herkku, joka on kaiken lisäksi nopea ja helppo valmistaa. Tässä reseptissä makua on tuomassa myös ripaus sahramia. Nam!

Tee näin:

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita voi, sokeri ja sahrami ilmavaksi taikinaksi. Lisää munat yksi kerrallaan. Kuori ja raasta porkkanat. Sekoita raaste ja appelsiininkuori taikinaan. Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe, ja lisää taikinaan. Kaada taikina halkaisijaltaan noin 24 cm voideltuun irtopohjavuokaan. Paista uunin alaosassa noin 40 minuutin ajan. Anna kakun jäähtyä. Levitä rahka kakun päälle ja anna sen seistä jääkaapissa tarjoiluun asti. Ripottele päälle kanelia.

Valmis!

Vinkki

Sitruuna-limerahkan lisäksi porkkanakun kuorrutteena toimii erinomaisesti tuorejuusto – kokeile tuorejuustokuorrutteista, maailman parasta porkkanakakkua!