Sadonkorjaajan kasviskeitto
Tässä reseptissä kauden tuoreet vihannekset muuttuvat maukkaan pippuriseksi sosekeitoksi. Tarjoilek keitto paahdettujen pähkinöiden kera!
Ainekset
Annokset
- 1000 g kauden kasviksia kuorittuna (porkkanaa, perunaa, sipulia...)
- inkivääriä
- 6 valkosipulinkynttä
- 1 l vettä
- 1 pkt mustapippuri -tuorejuustoa
- suolaa
Tarjoiluun
-
1 rkl Arla Meijerivoita
- 1½ dl pähkinäsekoitusta
Tee näin:
Tee näin:
Paloittele kasvikset. Laita palat kattilaan, lisää silputtu inkivääri ja kuoritut valkosipulin kynnet, murennetut liemikuutiot ja vesi. Lisää tuorejuusto aineksien päälle ja keitä kasvikset kypsäksi. Soseuta keitto pikasekoittajalla sileäksi, lisää kiehuvaa vettä tarvittaessa, tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Kuumenna voi pannussa ja paista pähkinäsekoitus kauniin ruskeaksi ja tarjoa se keiton kanssa.