Raparperikompotti
&format=jpg)
Tee näin:
Vinkki
Saat parhaan tuloksen käyttämällä tuoretta, voimakkaan tummanpunaista raparperia. Valitse lajike, jossa on vahva maku ja paljon happamuutta. Käytä varsia, jotka eivät ole liian kuituisia. Mitä hennommat varret, sitä parempi. Useimmat yleisimmät raparperilajikkeet soveltuvat kompotin valmistukseen, ja pirteän punaiset ovat usein suosittuja, koska ne tuovat kaunista väriä.
Vinkki
Raparperikompotin voi valmistaa uunin sijaan myös kattilassa. Noudata reseptiä, mutta laita kaikki ainekset kattilaan. Lisää hieman vettä ja kuumenna hitaasti kiehuvaksi miedolla lämmöllä. Keitä kompottia noin 3 minuuttia.
Vinkki
Jos sinulla on tuoretta raparperia ja haluat varmistaa, että voit käyttää sitä ympäri vuoden, voit helposti pakastaa sitä. Leikkaa raparperi pieniksi paloiksi ja pakasta raakana pakastimeen soveltuvassa pussissa tai astiassa. Raparperi on helppo sulattaa ja käyttää uuteen annokseen raparperikompottia tai muihin raparperiresepteihin.
UKK: Kysymyksiä raparperikompotista
Raparperikompotti on suosikki kaikille, jotka pitävät raparperin makeasta ja kirpeästä mausta. Jatka lukemista, niin saat tietää lisää tästä värikkäästä lisukkeesta.
Raparperikompotti on keittämällä valmistettu, usein vaniljalla tai muilla mausteilla maustettu lisuke. Aineksia tarvitaan vain muutama, ja kompotin voi valmistaa hetkessä uunissa tai kattilassa liedellä. Kun raparperi on parhaimmillaan, voit käyttää herkullista tuoretta raparperia. Voit kuitenkin käyttää myös pakastettua raparperia, jos tuoretta ei ole saatavilla tai jos haluat valmistaa kompottia sesongin ulkopuolella.
Säilyvyys riippuu siitä, miten säilytät kompottia ja käytitkö sen säilömiseen säilöntäainetta. Jos vain kiehautat purkit, kompotti säilyy jääkaapissa 1–2 viikkoa. Anna kompotin jäähtyä täysin huoneenlämmössä ennen kuin siirrät sen jääkaappiin. Jos kiehautat purkit ja huuhtelet ne sitten esimerkiksi natriumbentsoaatilla, kompotti säilyy viileässä, pimeässä paikassa jopa 1 vuoden ajan. Varmista tässä tapauksessa, että purkit on suljettu ilmatiiviisti. Sulje kannet tiiviisti heti, kun olet kaatanut purkkeihin kuumaa kompottia. Avattu purkki säilyy jääkaapissa enintään 1–2 viikkoa.
Kyllä, raparperikompottia voi pakastaa. Näin sinulla on aina jotain makeaa tarjottavaa valmiina pakastimessa. Kompotti pakastuu hyvin, joten laita kokonaan jäähtynyt kompotti pakastamiseen soveltuvaan astiaan tai pussiin ja jätä tilaa laajentumiselle pakastettaessa. Kompotti säilyy pakastimessa enintään 1 vuoden. Anna kompotin sulaa yön yli jääkaapissa ennen käyttöä.
Ainekset
|
Puhdistettua punaista raparperia
|
500 g |
|---|---|
|
Vaniljatahnaa
|
1 vaniljatangon siemenet tai 1 tl |
|
Sokeria (noin 225 ml)
|
200 g |
Katso myös nämä
&format=jpg)
Valmista hyvä ja helppo raparperikompotti
Ihastu raparperikompotin yksinkertaiseen viehätykseen sekä ainutlaatuisen kirpeyden ja hienostuneen makeuden täydelliseen harmoniaan. Kompotti ei ole vain makuelämys vaan myös ilo silmälle sen kirkkaan värin ansiosta. Se tuo väriä mihin tahansa makeaan tai suolaiseen ruokaan. Tällä helpolla reseptillä teet raparperikompotista olennaisen osan keittiötäsi. Näin sinulla on sitä saatavilla aina, kun haluat piristää ruokaa tai kaipaat lusikallista kesäistä makeutta.
Ihastuttava yhdistelmä makeutta ja happamuutta
Tämä kompotti tasapainottaa mestarillisesti makeita ja kirpeitä makuja luoden ihastuttavan maukkaan makuelämyksen. Vaikuttavat maut tulevat raparperin luontaisesta happamuudesta ja hienosta makeudesta. Valmista uunissa täydelliseksi, kunnes lopputuloksena on herkullinen, hilloa muistuttava koostumus. Makea ja kirpeä maku tekee kompotista ainutlaatuisen lisukkeen niin makeille jälkiruoille kuin suolaisille aterioillekin. Laita sitä pinnalle, täytteeksi tai tarjoile lisukkeena.
Miten raparperikompottia voi käyttää?
Raparperikompotti on herkullista sekä makeissa että suolaisissa ruoissa. Sen kirpeys tuo raikasta kontrastia jälkiruokiin, esimerkiksi jäätelön tai juustokakkujen kanssa tarjoiltuna. Raparperitrifle on klassinen jälkiruoka, johon on ladottu kerroksittain raparperikompottia, kermavaahtoa ja murskattuja macaronleivoksia − siinä yhdistyy täydellisesti makea ja kirpeä sekä ilmava ja rapea, joten se tarjoaa kaiken, mitä odotat raikkaalta, kesäiseltä jälkiruoalta.
Voit myös lisätä kompottia aamupalaksi nauttimasi skyrin tai jogurtin päälle tai käyttää sitä hillona paahdetulla leivällä. Se sopii erinomaisesti myös juustojen seuraksi, joten lisää sitä seuraavalle juustotarjottimellesi muiden levitteiden, pähkinöiden ja hedelmien kanssa.
Raparperikompotti täydentää myös grillattujen lihojen makuja suolaisissa aterioissa ilman mausteiden tai muiden ainesosien lisäämistä. Kompotin lämmittäminen varovasti tuo esiin sen aromit. Se sopii hyvin yhteen porsaankyljysten tai grillattujen makkaroiden kanssa tarjoten ihastuttavaa kontrastia. Se on mainio lisuke myös paistetulle ankalle tai lampaalle kirpeänä kastikkeena tai paistetulle kanalle hapanimelänä lisukkeena.
Vaihtelua hedelmillä, marjoilla ja mausteilla
Ole luova ja lisää kompottiin erilaisia hedelmiä, marjoja tai mausteita. Sekoita joukkoon mansikoita, omenoita tai appelsiineja hedelmäisen lopputuloksen aikaansaamiseksi tai lisää kanelia tai tuoretta inkivääriä mausteisemman version saavuttamiseksi.
Voit myös kokeilla lisätä chilikastiketta muuttaaksesi kompotin mausteiseksi makuelämykseksi. Täydellinen vaihtoehto chutneyksi esimerkiksi intialaisissa ruoissa. Kokeile valkosipulia tai tuoretta inkivääriä tuomaan kirpeyttä aasialaisissa wokkiruoissa, rosmariinin tai timjamin kaltaisia yrttejä täydentämään paistetun lihan makua, balsamiviinietikkaa grillatun kanan glaseeraamiseen, sinappia korostamaan porsaanlihasta valmistettuja ruokia tai lorausta punaviiniä luomaan täyteläinen kastike naudanlihalle tai lampaalle.
Jos haluat lisää inspiraatiota raparperiherkkuihin, kokeile herkullisen raparperikakun reseptiä. Voit myös kokeilla herkullista omenamurupaistosta tai kuohkeita omenapannukakkuja.