Raparperi-kaurakakku
Mehukkaan raparperinen kaurakakku vie kielen mennessään. Tarjoile kakku smetananokareen kera!
Ainekset
Reseptistä valmistuu 8 annosta
Täyte
- 2 dl kaurahiutaleita
- 4 dl raparperia (n. 200 g)
-
2 rkl Arla Meijerivoita
- 2 rkl juoksevaa hunajaa
- 1 tl kanelia
Pohja
- 2 dl sokeria
- 3 kananmunaa
-
1 dl sulatettua Arla normaalisuolaista Meijerivoita
- 2 dl vehnäjauhoja
- ½ tl leivinjauhetta
Tee näin:
Tee näin:
Kuumenna uuni 175°. Valmista ensin täyte: Paahda kaurahiutaleet kuumalla ja kuivalla paistinpannulla, ota hiutaleet pois. Kypsennä raparperipaloja hetken voissa pannulla. Sekoita raparperien joukkoon 1 ½ dl kaurahiutaleista, hunaja ja kaneli. Pohja: Vatkaa sokeri ja munat. Sekoita joukkoon sulatettu voi ja jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe. Voitele vuoka ja ripottele loput (½ dl ) kaurahiutaleista vuoan reunoille. Kaada taikina vuokaan. Levitä raparperitäyte taikinan päälle. Paista uunin keskiosassa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä. Tarjoile smetanan kera.
