Puolukkavaahto

Name: Puolukkavaahto
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 liivatelehteä; 2½ dl puolukoita (noin 200 g); 1 dl sokeria; 2 kananmunan valkuaista; 2 dl Arla laktoositonta vispikermaa; ½ vaniljatanko; 1½ rkl vettä; marenkeja koristeluun

60+ min

Kuohkea puolukkavaahto maistuu kirpeiltä puolukoilta ja makealta vaniljalta. Puolukat sekoitetaan vaahdotetun hapatetun kerman ja valkuaisvaahdon joukkoon.