Puolukkajäädyke

Name: Puolukkajäädyke
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Ranskalainen
Ingredients: 4 kananmunan keltuaisia; 1 dl tomusokeria; 1½ dl puolukoita; 1 rkl giniä; 4 dl Arla kuohukermaa; 2 dl Arla kuohukermaa; 1 dl Arla kevytmaitoa; 1 dl fariinisokeria; 1 dl vaaleaa siirappia

Ihana puolukkajäädyke saa kermaisen ja pehmeän lisän suussa sulavasta kinuskikastikkeesta!

Tee näin:

Puolukkajäädyke

Sekoita keltuaiset, tomusokeri, puolukat ja gini. Vatkaa kerma ja sekoita joukkoon puolukkaseos. Kaada seos pyöreään vuokaan. Pakasta jäädykettä 4-5 tuntia.
Kasta vuoka nopeasti lämpimään veteen ja kumoa jäädyke tarjoiluvadille. Anna seistä jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Kaada hieman kinuskikastiketta puolukkajäädykkeen päälle ja jätä loput tarjoiluastiaan. Koristele puolukkajäädyke marjoilla.