Puolukkajäädyke
Ihana puolukkajäädyke saa kermaisen ja pehmeän lisän suussa sulavasta kinuskikastikkeesta!
Ainekset
Annokset
- 4 kananmunan keltuaista
- 1 dl tomusokeria
- 1½ dl puolukoita
- 1 rkl giniä
- 4 dl Arla kuohukermaa
Kinuskikastike
-
2 dl Arla kuohukermaa
-
1 dl Arla kevytmaitoa
- 1 dl fariinisokeria
- 1 dl vaaleaa siirappia
Tee näin:
Tee näin:
Sekoita keltuaiset, tomusokeri, puolukat ja gini. Vatkaa kerma ja sekoita joukkoon puolukkaseos. Kaada seos pyöreään vuokaan. Pakasta jäädykettä 4-5 tuntia.
Kasta vuoka nopeasti lämpimään veteen ja kumoa jäädyke tarjoiluvadille. Anna seistä jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua. Kaada hieman kinuskikastiketta jäädykkeen päälle ja jätä loput tarjoiluastiaan. Koristele jäädyke marjoilla.
Kinuskikastike
Sekoita kerma, maito, sokeri ja siirappi kattilassa. Anna kastikkeen kiehua, kunnes se sakenee (n. 10-15 minuuttia).
