Puolukkajäädyke
Ihana puolukkajäädyke saa kermaisen ja pehmeän lisän suussa sulavasta kinuskikastikkeesta!
Ainekset
Annokset
- 4 kananmunan keltuaista
- 1 dl tomusokeria
- 1½ dl puolukoita
- 1 rkl giniä
- 4 dl Arla kuohukermaa
Kinuskikastike
-
2 dl Arla kuohukermaa
-
1 dl Arla kevytmaitoa
- 1 dl fariinisokeria
- 1 dl vaaleaa siirappia
Lisää herkullisia ideoita
Tee näin:
Tee näin:
Puolukkajäädyke
- Sekoita keltuaiset, tomusokeri, puolukat ja gini. Vatkaa kerma ja sekoita joukkoon puolukkaseos. Kaada seos pyöreään vuokaan. Pakasta jäädykettä 4-5 tuntia.
- Kasta vuoka nopeasti lämpimään veteen ja kumoa jäädyke tarjoiluvadille. Anna seistä jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
- Kaada hieman kinuskikastiketta puolukkajäädykkeen päälle ja jätä loput tarjoiluastiaan. Koristele puolukkajäädyke marjoilla.
Kinuskikastike
Sekoita kerma, maito, sokeri ja siirappi kattilassa. Anna kastikkeen kiehua, kunnes se sakenee, noin10-15 minuuttia. Muista sekoittaa välillä.