Jitterbugit eli marenkikeksit
Puolukkacookiet
Herkulliset puolukkacookiet vievät kielen mennessään.
Ainekset
Reseptistä valmistuu 50 kpl
-
200 g Arla Meijerivoita huoneenlämpöisenä
- 3 dl vaaleaa muscovado- tai fariinisokeria
- 2 kananmunaa
- ½ tl suolaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 3 dl kaurahiutaleita
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 dl pakastepuolukoita
Tee näin:
Tee näin:
Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita joukkoon kananmunat, suola, vaniljasokeri ja kaurahiutaleet. Yhdistä vehnäjauhoihin leivinjauhe ja sekoita taikinaan. Muotoile taikinasta pyöreitä palloja. Pane ne leivinpaperille pellille ja litistä kevyesti. Paina jokaiseen 3-5 pakastepuolukkaa. Nosta pelti uunin keskiosaan ja paista 10-12 minuuttia. Anna jäähtyä leivinpaperilla.