Punajuurimousse

Name: Punajuurimousse
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g punajuurta; 50 g Arla® Meijerivoita; 1 keitetty peruna; 1 sitruunamehu puristettuna; 1 dl hienonnettua tilliä; mustapippuria; 20 kalamataoliiveja; 1 dl Arla® Lempi Kermaviiliä 15%; 4 rkl kapriksia

Tuoreista punajuurista valmistettu herkullinen mousse on erityisen hyvää tuoreen leivän kanssa nautittuna. Nam!

https://www.arla.fi/reseptit/punajuurimousse/

Tee näin:

Keitä punajuuret suolatussa vedessä, kunnes ne ovat pehmenneet, 40-45 minuuttia. Huuhtele ne kylmässä vedessä ja poista kuori. Sekoita tehosekoittimessa punajuuri, voi, peruna, sitruunamehu ja suurin osa tillistä tasaiseksi seokseksi. Mausta mustapippurilla. Jaa oliivit kahtia. Jaa seos neljälle lautaselle, sekoita haarukalla joukkoon kermaviili. Ripottele päälle kaprikset ja oliivit, koristele tillillä.

Valmis!

Ainekset

Punajuurta	500 g
Arla® Meijerivoita	50 g
Keitetty peruna	1
Sitruunamehu puristettuna	1
Hienonnettua tilliä	1 dl
Mustapippuria
Kalamataoliiveja	20
Arla® Lempi Kermaviiliä 15%	1 dl
Kapriksia	4 rkl