Kuullota punajuuret ja sipuli voissa. Lisää kasvisliemi ja keitä kasvikset kypsiksi. Soseuta keitto esim. sauvasekoittimella ja lisää samalla joukkoon ruokakerma, kunnes keiton rakenne on samettisen pehmeä. Koristele annokset smetanalla ja maustekurkkukuutioilla.