Pullapitko

Name: Pullapitko
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 pitkoa
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 5 dl Arla Vanhanajan luomutäysmaitoa; 50 g hiivaa; 2 dl sokeria; 2 tl suolaa; 2 kananmunia; 1 rkl kardemummaa; vehnäjauhoja 13-15 dl; 200 g Arla Meijerivoita sulatettuna; 1 vatkattu kananmuna; raesokeria

60+ min

Näyttävä pullapitko on kahvipöydän perinteinen klassikko, joka on aina yhtä herkullinen. Letitä pullapitko kahvipöytään jo tänään!

Tee näin:

Pullataikina

Aloita valmistamaan pullapitko liuottamalla hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää kardemumma, sokeri, suola ja kananmunat.
Vatkaa nesteeseen noin puolet jauhoista. Alusta loput jauhot pienissä erissä ja lisää alustuksen loppuvaiheessa sulatettu voi. Taikina on valmista, kun se irtoaa kulhon reunoista.
Anna taikinan kohota lähes kaksinkertaiseksi liinalla peitettynä lämpimässä ja vedottomassa paikassa.

Pullapitko

Kaada kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle. Pullataikina riittää kahteen pullapitkoon, joten jaa taikina kahteen osaan.
Jaa kumpikin taikinaosuus kolmeen osaan ja pyöritä osuuksista pitkät nauhat. Letitä kolme taikinanauhaa yhdeksi pullapitkoksi.
Laita valmiit pitkot uunipellille ja jätä kohoamaan noin puoleksi tunniksi.
Voitele kananmunalla ja koristele raesokerilla sekä halutessasi mantelilastuilla. Paista kumpikin pullapitko uunin keskitasolla 200°C asteessa noin 20 minuuttia.

Valmis!

Vinkki

Tämän reseptin on suunnitellut Henskiksen hekumalliset herkut-blogin Henna.

Ainekset

Pullataikina

Arla Vanhanajan luomutäysmaitoa	5 dl
Hiivaa	50 g
Sokeria	2 dl
Suolaa	2 tl
Kananmunia	2
Kardemummaa	1 rkl
Vehnäjauhoja 13-15 dl
Arla Meijerivoita sulatettuna	200 g