&w=1680&h=750&scale=both&ak=814e15de&hm=d2806594)
Portobello hampurilaiset
50 minuuttia
Portobello hampurilaiset ovat mehukkaita ja ruokaisia kasvishampurilaisia. Yhdistä Portobello hampurilaisiin ihana itsetehty punasipulimarmeladi.
Ainekset
Annokset
- 4 portobello-sientä
-
Arla voita paistamiseen
- ½ tl suolaa
- 1 maustemitallinen mustapippuria
Punasipulimarmeladi
- 2 punasipulia
- 2 rkl kidesokeria
- 2 rkl hunajaa
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 2 rkl punaviiniä
- 1 maustemitallinen suolaa
- 150 g Castello White Truffle valkohomejuustoa
- 4 hampurilaissämpylää
- 4 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja viipaleina
- 1 rkl chipotle-tahnaa
Lisää herkullisia ideoita
Tee näin:
Tee näin:
- Aloita Portobello hampurilaiset jvalmistamalla ensiksi punasipulimarmeladi. Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi.
- Laita sipulit kattilaan, lisää sokeri, hunaja, etikka, punaviini ja suola.
- Keitä ja anna kiehua ilman kantta 15-20 min, kunnes sipulit ovat pehmenneet ja seos on hilloutunut. Sekoita aina silloin tällöin. Anna marmeladin jäähtyä.
- Poista Portobello-sienistä varret ja paista ne voissa pannulla 2-3 min molemmilta puolilta.
- Ripottele sienten päälle suolaa ja pippuria.
- Leikkaa juusto viipaleiksi ja aseta kuumien sienien päälle.
- Paahda tai grillaa hampurilaissämpylöiden leikattu puoli.
- Kokoa Portobello hampurilaiset. Tarjoile Portobello hampurilaiset esimerkiksi itsetehtyjen bataattiranskalaisten kanssa.