Porsaan sisäfileetä juusto-sinappikastikkeessa

Name: Porsaan sisäfileetä juusto-sinappikastikkeessa
Yield: 4 annosta
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 600 g porsaan sisäfileetä; 1 sipuli; 1 valkosipulinkynsi; 2 rkl Arla Ingmariinia; 2 dl Arla kuohukermaa; 1 dl kuivaa valkoviiniä; 2 dl vettä; 1 rkl vehnäjauhoja; 2 rkl lihaliemifondia; 1 rkl ranskalaista sinappia; ½ tl mustapippuria myllystä; 1 dl Castello Wästgöta

Juusto-sinappikastike on ihanan kermainen lisuke mehukkaan lihan kanssa. Tämä ruokalaji sopii tarjottavaksi hienommassakin tilaisuudessa.

Tee näin:

Leikkaa huoneenlämpöiseksi temperoitu filee noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, poista tarvittaessa ensin rasva ja kalvot.
Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi.
Kuumenna rasva pannulla ja lado lihaviipaleet pannulle. Ruskista ne molemmilta puolilta.
Lisää pannulle sipulit ruskistamisen loppuvaiheessa.
Kaada kerma ja valkoviini pannulle. Kuumenna kiehuvaksi.
Sekoita vehäjauhot osaan vesimäärästä ja kaada lopun veden kanssa pannulle samalla sekoittaen.
Lisää liemitiiviste/fondi, sinappi, mustapippuria myllystä ja suolaa vain tarvittaessa.
Anna kiehua hiljalleen kannen alla muutama minuutti.
Lisää lopuksi juustoraaste ja sekoita se kastikkeeseen.
Ripottele päälle persiljasilppua, jos haluat.
Tarjoa porsaan sisäfilee juusto-sinappikastikkeessa keitetyn riisin ja vihannesten kanssa.

Valmis!

Ainekset

Porsaan sisäfileetä	600 g
Sipuli	1
Valkosipulinkynsi	1
Arla Ingmariinia	2 rkl
Arla kuohukermaa	2 dl
Kuivaa valkoviiniä	1 dl
Vettä	2 dl
Vehnäjauhoja	1 rkl
Lihaliemifondia	2 rkl
Ranskalaista sinappia	1 rkl
Mustapippuria myllystä	½ tl
Castello Wästgöta	1 dl

Porsaan sisäfileetä juusto-sinappikastikkeessa

Tee näin:

Ainekset

Katso myös nämä

Arla Oy

Muut sivustot

Muut Arla-sivustot

Seuraa meitä