Pizza tomaattikermalla

Q: Voiko pizzataikinan tehdä etukäteen?

Kyllä. Taikinan voi valmistaa edellisenä päivänä ja antaa kohota hitaasti jääkaapissa.

Q: Mitkä täytteet sopivat tomaattikerman kanssa?

Kinkku, ananas, mozzarella, pesto, kirsikkatomaatit, salami ja grillatut kasvikset sopivat erityisen hyvin.

Q: Voiko pizzan pakastaa?

Kyllä. Paistetun pizzan voi pakastaa annospaloina ja lämmittää myöhemmin uunissa.

Pizza tomaattikermalla yhdistää perinteisen tomaattipizzan raikkauden ja valkoisen pizzan kermaisuuden samaan herkulliseen pohjaan. Täyteläinen tomaattikerma toimii kastikkeena ja sopii täydellisesti niin klassisille kuin hieman moderneimmillekin pizzatäytteille.

Ainekset

Pohja

Vehnäjauhoja	4 dl
Kuivahiivaa	(1 pussi) 1 pkt
Hienoa suolaa	½ tl
Oliiviöljyä	2 rkl
Vettä	2 dl

Kinkku-ananaspizza

Arla® Lempi Ruokakerma tomaatti laktoositon 2 dl	1 tlk
Pizzamaustetta	1 rkl
Kinkkua	200 g
Ananaspalaa	1 tlk
Apetina® Cheddar-mozzarella -raaste 200 g	150 g

Tomaaatti-mozzarellapizza

Arla® Lempi Ruokakerma tomaatti laktoositon 2 dl	1 tlk
Pizzamaustetta	1 rkl
Mozzarella -juustoa siivuina	n. 200 g
Kirsikkatomaatteja puolitettuina	100 g
Pestoa	2 rkl
Apetina® Cheddar-mozzarella -raaste 200 g	150 g

Tee näin:

Pizza tomaattikermalla-ohje

Aloita valmistamaan pizza tomaattikermalla sekoittamalla ensin vehnäjauhot, hiiva ja suola yhteen.
Lisää oliiviöljy ja 40 °C:nen vesi ja vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia tai kunnes siihen muodostuu hyvä sitko.
Anna taikinan kohota vedottomassa paikassa noin 40 minuuttia.
Kuumenna uuni 225 °C:seen.
Jaa taikina kahteen ja leivo kahdeksi pyöreäksi pohjaksi tai tee koko taikinasta uunipellin kokoinen pizza. Levitä taikinat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Levitä pohjan päälle tomaattikerma ja pizzamauste.
Ripottele pinnalle juustoraaste sekä kinkku- ja ananaspalat tai mozzarellasiivut ja tomaatit.
Viimeistele mozzarellapizza lusikoimalla pestoa nokareiksi pizzan päälle. Paista pizzaa noin 15 minuuttia.