
Pizza tomaattikastikkeella ja välimerellisellä juustolla

Tee näin:
Pizzapohja
Tomaattikastike
Kokoaminen
Vinkki
Ajan säästämiseksi voit valmistaa tomaattikastikkeen etukäteen. Kun kastike on keittynyt kasaan, anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja laita se sitten ilmatiiviissä rasiassa jääkaappiin. Näin kastikkeen aromeilla on aikaa yhdistyä. Kastikkeen valmistaminen etukäteen tekee myös pizzan kokoamisesta kätevämpää. Tomaattikastike säilyy jääkaapissa hyvin noin 4–5 päivää.
Vinkki
Rapean pizzapohjan saamiseksi varmista, että esilämmität uunisi noin 250 °C:een jäljitelläksesi perinteisen pizzauunin kuumuutta. Parhaan tuloksen saavutat käyttämällä pizzakiveä tai -terästä, sillä ne varastoivat lämpöä hyvin ja siirtävät sen nopeasti taikinaan. Anna pizzakiven tai -teräksen lämmetä uunissa vähintään 30 minuuttia ennen pizzan paistamista. Varmista myös, että kaulit taikinan ohueksi, jotta se kypsyy nopeammin ja tasaisemmin. Anna pizzan paistua uunin alatasolla lähempänä lämmönlähdettä, mikä auttaa pohjan rapeutumisessa.
UKK: Kysymyksiä pizzasta tomaattikastikkeella ja välimerellisellä juustolla
Jos rakastat pizzaa yhtä paljon kuin me, et varmasti malta odottaa tämän reseptin kokeilemista. Mutta ennen kuin aloitat, olemme koonneet listan vastauksia joihinkin useimmin kysyttyihin kysymyksiin.
Ainekset
Pizzapohja
Hiivaa
|
25 g |
---|---|
Kylmää vettä
|
300 Milliliter |
Oliiviöljyä
|
2 rkl |
Jauhoja
|
700 Milliliter |
Tomaattikastike
Valkosipulinkynsi
|
1 |
---|---|
Tomato paste
|
1 tbsp |
Säilöttyjä tomaatteja tai tomaattimurskaa
|
1 tlk |
Kuivattua oreganoa
|
½ tl |
Suolaa
|
|
Pippuria
|
Pinnalle
Punasipulia
|
2 |
---|---|
Tuoretta basilikaa
|
1 ruukku |
Välimerellistä juustoa öljyssä
|
200 g |
Pizza tomaattikastikkeella ja välimerellisellä juustolla
Tämä pizzaresepti tomaattikastikkeella ja välimerellisellä juustolla yhdistää yksinkertaiset maut ja on todella helppo valmistaa. Olemme hieman leikitelleet ainesosilla, mutta samalla kuitenkin kunnioittaneet sitä, mikä tekee pizzasta erityisen. Kotitekoisen taikinan rapeus yhdistyy sileään tomaattikastikkeeseen, ja päälle ripotellaan kirpeää välimerellistä juustoa sekä punasipulia. Olemme varmoja, että tästä pizzasta tulee perheesi seuraava suosikki.
Rapea pizzapohja
Aito italialainen pizza rapealla pohjalla alkaa taikinasta. Kotitekoinen taikinamme sisältää yksinkertaisia ainesosia, ja oliiviöljy tuo makuun hienovaraisen hedelmäisyyden. Tämä täydellinen taikina luo ihastuttavan alustan rikkaalle tomaattikastikkeelle ja kermaiselle välimerelliselle juustolle.
Kotitekoinen tomaattikastike valkosipulilla ja oreganolla
Halusimme syvän, rikkaan tomaatin maun tomaattikastikkeeseemme, ja tämän saavuttamiseksi kastiketta on keitettävä hitaasti. Pitkä keittoaika antaa kastikkeelle mahdollisuuden saostua, jolloin siihen kehittyy syvä, tiivistetty tomaatin maku. Mukana on selkeitä vivahteita valkosipulista ja oreganosta. Varmista, että levität kastikkeen tasaisesti pizzataikinan päälle. Näin jokainen suupala sisältää kaikki maut.
Päälle juustokuutioita, punasipulia ja tuoretta basilikaa
Kotitekoisen pizzamme päällinen on yksinkertainen sekoitus välimerellisiä juustokuutioita, punasipulia ja tuoretta basilikaa. Uunissa paistettaessa punasipulit karamellisoituvat mukavan makeiksi. Ne on myös leikattu hyvin ohueksi. Kun pizza on paistettu, ripottele päälle muutamia välimerellisiä juustokuutioita ja anna niiden pehmentyä hetki. Pizza viimeistellään tuoreilla basilikan lehdillä.
Nauti pala palalta
On vaikea löytää henkilöä, joka ei arvostaisi hyvää pizzaa. On kiistattoman tyydyttävää upottaa hampaat palaseen, jossa on sileä tomaattikastike kohtaa rapean pohjan. Himoitsitpa sitten vain yhtä palaa tai kokonaista pizzaa, tämä resepti toimii varmasti.
Pizzailta voi olla suosittu viikoittainen perhetapahtuma, mutta älä epäröi valmistaa herkullista pizzaa viikonloppulounaaksi ystävien kanssa ja nauttia paloja yhdessä ruokapöydän ääressä. Vaikka pizza on parhaimmillaan tarjoiltuna tuoreena uunista, älä myöskään aliarvioi ylijäänyttä pizzaa. Pizzasta saat vaikkapa erinomaisen lounaan töihin vietäväksi.
Arkistossamme on suuri valikoima kiinnostavia reseptejä perheelle tai ystäville. Kokeile herkullista vietnamilaista katkarapu-pho-nuudelikeittoa, mehukasta pihviä fenkolisalaatin ja välimerellisen juuston sekä pinaattikastikkeen kanssa tai helppoa kana-shawarmaa.
Kokeile erilaisia pizzatäytteitä
Voit korvata välimerellisen juuston monenlaisilla vaihtoehdoilla, joista jokainen tuo oman luonteensa pizzaasi. Mozzarella on huippuvalinta pizzaan sen sulavuuden ja hienovaraisen maun vuoksi. Lisää makuun monimutkaisuutta sekoittamalla mozzarellaa vahvempien juustojen kanssa. Hyviä vaihtoehtoja ovat esimerkiksi terävä provolone tai tai pähkinäinen fontina.
Voit myös lisätä pizzaasi enemmän täytteitä. Paahdetut paprikat tuovat savuista makeutta, joka kontrastoi kauniisti kirpeän tomaattikastikkeen ja kermaisen välimerellisen juuston kanssa. Viimeistele pizza mustilla oliiveilla, jotka tuovat annokseen suolaisen, syvän aromin. Oliivit leikkaavat läpi rikkaan juuston samalla lisäten syvyyttä kastikkeeseen.