Piparkakkutäytekeksit
Piparkakkutäytekeksit ovat suklaisia whoopie-keksejä joulun twistillä. Koristele keksit valkosuklaalla ja piparmintturouheella ja anna lahjaksi!
Ainekset
Reseptistä valmistuu 18 kpl
Whoopiet
- 1 dl fariinisokeria
-
60 g Arla Meijerivoita
- 1 kananmuna
- 2 dl vehnäjauhoja
- ½ dl kaakaojauhetta
- ½ tl leivinjauhetta
- suolaa
- ½ tl vaniljasokeria
- ½ prk (100 g) Arla Ihana piparkakkurahkaa
Täyte
- ½ prk (100 g) Arla Ihana piparkakkurahkaa
- 1 pkt (á 150 g) maustamatonta tuorejuustoa
- ½ dl tomusokeria
Koristeluun
- 50 g valkosuklaata
- ( piparminttukaramelleja )
Liittyvät reseptit
Tee näin:
Tee näin:
- Nosta voi, rahka ja kananmuna huoneenlämpöön 30-40 min ennen leivonnan aloittamista.
- Valmista ensin keksien täyte. Sekoita kaikki täytteen ainekset sähkövatkaimella sekaisin. Laita täyte pursotin- tai pakastuspussiin ja nosta jääkaappiin.
- Valmista keksit. Vaahdota sokeri ja huoneenlämpöinen voi. Lisää kananmuna joukkoon koko ajan vatkaten. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja siivilöi taikinan joukkoon. Lisää joukkoon myös Arla Keittiö Piparkakkurahka ja sekoita tasaiseksi.
- Laita taikina pursotin- tai muovipussiin. Leikkaa pussista kulma pois. Pursota taikinasta noin 2 cm kokoisia nokareita leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Jätä nokareiden väliin runsaasti leviämisvaraa. Paista keksejä 175-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Sulata valkosuklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Rouhi piparminttukarkit laittamalla karamellit vahvan muovipussin sisään ja kopauttelemalla lihanuijalla. Ota puolet keksipohjista ja dippaa reuna valkosuklaaseen ja sen jälkeen karkkimurskaan.
- Voit myös koristella keksit pelkällä valkosuklaalla. Siinä tapauksessa laita sula valkosuklaa pursotinpussiin ja leikkaa pussin päähän pieni reikä. Pursota valkosuklaalla kuviota keksin päälle. Nosta hetkeksi jääkaappiin kovettumaan.
- Pursota koristelemattomien keksien päälle nokare täytettä. Nosta koristeltu keksi täytteen päälle. Pakkaa keksit rasioihin ja säilytä jääkaapissa.