Piparjuuri-perunasalaatti

Piparjuuri-perunasalaatti

Tässä herkullisessa perunasalaatissa on täytteenä myös papuja ja piparjuurta. Tarjoile salaatti lämminsavustetun lohen, makrillin tai savustetun lihan kera.

Tee näin:

  • Keitä perunat. Anna jäähtyä ja paloittele. Sulata pavut. Viipaloi sipuli. Sekoita keskenään kermaviili, piparjuuri, persilja ja suola. Jäähdytä ainekset kulhossa. Kuumenna kalat grillissä tai uunissa 200 asteessa noin 10 minuutin ajan. Tarjoile valmis piparjuuri-perunasalaatti paistetun lohen kanssa.
Valmis!

Ainekset

Perunoita
750 g
Soijapapuja
250 g
Tuoretta sipuleita
2
3 dl
Raastettua piparjuurta
2 rkl
Hienonnettua persiljaa
½ dl
Suolaa
½ tl
Savustettua kalaa, esim. makrillia tai lohi
800 g
Lisää herkullisia ideoita
Apetina-perunasalaatti
30 minuuttia
Apetina-perunasalaatti
(2)