Piparjuuri-perunasalaatti

Name: Piparjuuri-perunasalaatti
Yield: 4 annosta
Ingredients: 750 g perunoita; 250 g soijapapuja; 2 tuoretta sipulia; 3 dl Arla Lempi Kermaviiliä 15%; 2 rkl raastettua piparjuurta; ½ dl hienonnettua persiljaa; ½ tl suolaa; 800 g savustettua kalaa, esim. makrillia tai lohta

Tässä herkullisessa perunasalaatissa on täytteenä myös papuja ja piparjuurta. Tarjoile salaatti lämminsavustetun lohen, makrillin tai savustetun lihan kera.

Tee näin:

Keitä perunat. Anna jäähtyä ja paloittele. Sulata pavut. Viipaloi sipuli. Sekoita keskenään kermaviili, piparjuuri, persilja ja suola. Jäähdytä ainekset kulhossa. Kuumenna kalat grillissä tai uunissa 200 asteessa noin 10 minuutin ajan. Tarjoile valmis piparjuuri-perunasalaatti paistetun lohen kanssa.

Valmis!

Ainekset

Perunoita	750 g
Soijapapuja	250 g
Tuoretta sipulia	2
Arla Lempi Kermaviiliä 15%	3 dl
Raastettua piparjuurta	2 rkl
Hienonnettua persiljaa	½ dl
Suolaa	½ tl
Savustettua kalaa, esim. makrillia tai lohta	800 g