Kanttarellikastike
Piparjuurella maustettu kesäkurpitsakeitto
Vasta korjattua syyssatoa? Keitä maukas keitto kesäkurpitsasta ja piparjuuresta.
Ainekset
Annokset
ainekset
- 600 g kesäkurpitsaa keltaista ja vihreää
- 1 kpl keltasipulia
-
Arla Meijerivoita
-
6 dl Arla täysmaitoa
- 2 kpl kasvisliemikuutiota
- 1 dl hienonnettua ruohosipulia
- suolaa ja valkopippuria
-
1½ dl Arla kuohukermaa
- 2 rkl raastettua piparjuurta
Tee näin:
Tee näin:
Kuori ja hienonna sipulit. Viipaloi ja pieni kesäkurpitsat. Sulata voi padassa ja lisää sipulit, kuullota. Lisää kesäkurpitsat, maito ja kasvisliemikuutiot. Anna keiton kiehua noin 10 min. Mausta keitto ruohosipulilla, suolalla ja valkopippurilla. Vaahdota kerma ja mausta piparjuuriraasteella. Lisää kermavaahto keittoon ja tarjoile leivän kanssa.