Piparjuurella maustettu kesäkurpitsakeitto

Name: Piparjuurella maustettu kesäkurpitsakeitto
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g kesäkurpitsaa keltaista ja vihreää; 1 keltasipuli; Arla® Meijerivoita; 6 dl Arla® Täysmaito; 2 kasvisfondia; 1 dl hienonnettua ruohosipulia; suolaa ja valkopippuri; 1½ dl kuohukermaa; 2 rkl raastettua piparjuurta

Vasta korjattua syyssatoa? Keitä maukas keitto kesäkurpitsasta ja piparjuuresta.

https://www.arla.fi/reseptit/piparjuurella-maustettu-kesakurpitsakeitto/

Tee näin:

Kuori ja hienonna sipulit. Viipaloi ja pieni kesäkurpitsat. Sulata voi padassa ja lisää sipulit, kuullota. Lisää kesäkurpitsat, maito ja kasvisliemikuutiot. Anna keiton kiehua noin 10 min. Mausta keitto ruohosipulilla, suolalla ja valkopippurilla. Vaahdota kerma ja mausta piparjuuriraasteella. Lisää kermavaahto keittoon ja tarjoile leivän kanssa.

Valmis!

Ainekset

ainekset

Kesäkurpitsaa keltaista ja vihreää	600 g
Keltasipuli	1
Arla® Meijerivoita
Arla® Täysmaito	6 dl
Kasvisfondia	2
Hienonnettua ruohosipulia	1 dl
Suolaa ja valkopippuri
Kuohukermaa	1½ dl
Raastettua piparjuurta	2 rkl