Pinaatti-raejuustopiirakka
Suolaiset piirakat sopivat tilanteeseen kuin tilanteeseen. Tässä reseptissä piirakan täytteenä on pinaattia ja Keso-raejuustoa.
Ainekset
Reseptistä valmistuu 4 annosta
Taikina
- 125 g grahamjauhoja
- 125 g vehnäjauhoja
-
150 g Arla Meijerivoita
- 2½ rkl vettä
- ½ kananmuna voiteluun
Täyte
- ½ dl Arla Luonto+ maustamatonta jogurttia
- 200 g Arla Keso raejuustoa
- 3 kananmunaa
- 500 g sulatettua, hienonnettua pakastepinaattia
- 2½ rkl sitruunamehua
- ¾ tl suolaa
- vastajauhettua pippuria
- 25 g Arla Emmental Sinileimaa raastettuna
- 600 g karkeaksi raastettuja porkkanoita
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
Tee näin:
Tee näin:
Taikina: Sekoita graham- ja vehnäjauhot ja nypi voi sekaan. Kokoa taikina vedellä. Laita taikina kylmään vähintään 1 tunniksi. Ota taikina pois hyvissä ajoin ennen kuin se on tarkoitus kaulia. Vuoraa piirakkavuoka (22 cm) taikinalla ja laita se kylmään ½ tunniksi. Voitele pohja kananmunalla ja esipaista pohjaa noin 10 minuuttia 225 °C:ssa uunin keskiosassa. Täyte: Sekoita jogurtti, kananmunat ja raejuusto yhteen. Purista kosteus pois pinaatista ja sekoita pinaatti, sitruuna, suola ja pippuri seokseen. Levitä täyte piirakkapohjalle, ripottele juustoa päälle ja paista piirakkaa noin ½ tuntia 175 °C:ssa uunin keskiosassa. Tarjoile piirakka porkkanasalaatin kanssa.
