Pinaatti-pekoni-raejuustopiirakka

Pinaatti-pekoni-raejuustopiirakka

• Pane uuni kuumenemaan 200-asteiseksi.
• Nypi voihin jauho-mausteseos ja lisää loppuvaiheessa vesi.
• Vuoraa taikinalla, halkaisijaltaan noin 27 cm, voideltu piirasvuoka. Paista pohjaa uunin alaosassa 10-15 minuuttia.
• Huuhdo pinaatti ja poista lehtiruodit. Suikaloi pinaatti ja pekoni.
• Paista ensin pekoni rapeaksi kuumalla pannulla ja lisää pannulle pinaatti sekä sipulisilppu ja paprikakuutiot. Paista, kunnes pinaatti ja sipuli hieman pehmenevät.
• Ota pannu levyltä ja sekoita joukkoon muut ainekset ja mausteet. Kaada täyte esipaistetulle pohjalle ja ripottele juustoraaste pinnalle.
• Jatka paistamista uunin alaosassa noin 30 minuuttia.
• Tarjoa pinaatti-pekoni-raejuustopiirakka raikkaan salaatin kanssa.