Perunasalaatti rakuunalla

Name: Perunasalaatti rakuunalla
Yield: 25 buffetannosta
Cuisine: Välimeren, Ranskalainen
Ingredients: 3 kg perunoita; 200 g saksanpähkinöitä; 4 prk Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 4 rkl dijon-sinappia; 2 rkl rakuunaa; 2 tl suolaa; 1 tl mustapippurirouhetta; 5 varsiselleri, n. 6 dl paloja; 1 dl isoja kapris

Perunasalaatti rakuunalla on maukas ja kevyt ateria, joka sopii hyvin uuden vuoden tai vapun pirskeisiin.

https://www.arla.fi/reseptit/perunasalaatti-rakuunalla/

Tee näin:

Keitä perunat ja anna niiden jäähtyä. Leikkaa ne paloiksi. Rouhi pähkinät karkeasti. Sekoita crème fraîche, sinappi, rakuuna, suola ja pippuri. Yhdistä perunat, pähkinät, selleri ja kastike. Koristele sellerinlehdillä ja kapriksilla.

Valmis!

Ainekset

Perunoita	3 kg
Saksanpähkinöitä	200 g
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	4 prk
Dijon-sinappia	4 rkl
Rakuunaa	2 rkl
Suolaa	2 tl
Mustapippurirouhetta	1 tl
Varsiselleri, n. 6 dl paloja	5
Dl isoja kapris	1